Recette de pain farci aux pommes de terre

Aloo wala Paratha signifie pain contenant de la pomme de terre, en Inde-Pakistan paratha signifie pain et aloo signifie pomme de terre. Comme il ne contient pas de viande, il pourrait également attirer les végétaliens. Ci-dessous la recette pour préparer ce pain farci aux pommes de terre.

Ingrédients:

Farine de blé entier  250g 

Le sel 

Eau 

Huile de cuisson  50ml

Pour les garnitures

Pommes de terre                 500g

Feuilles de coriandre          20g

Pâte d'ail gingembre           20g 

Oignons                                 75g 

Piments verts                       5g

Curcuma                               5g 

Piment en poudre               5g 

Le sel 

Jus de citron vert               10ml 

huile de friture

Préparation:

Tout d'abord, faites une pâte molle avec de l'Atta (farine de blé entier), du sel, de l'eau et de l'huile. 

Diviser la pâte de farine de blé entier en boules, selon la taille désirée.

Dernière étape:

En dernière étape : Prendre chaque portion de pâte réalisée en première étape, l'aplatir sur une paume. 

Farcir les garnitures dans la pâte et rouler en boules. 

Avec un rouleau à pâtisserie, aplatir les boules en parathas ronds de 1/2" d'épaisseur.

Graisser une poêle avec un peu d'huile et faire chauffer à feu moyen.

Cuire les parathas jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés et bien cuits.

Profitez maintenant de ce délicieux pain farci aux pommes de terre (aloo paratha). N'oubliez pas de le partager avec vos amis et votre famille. Je vous suggère de le manger au petit-déjeuner avec une tasse de thé chaud.